<写一点关于酒的，给将来可能来法国happy的同学们参考。至于在国内嘛，你们爱怎么喝就怎么喝好了。>
法国人最常喝的葡萄酒主要有红葡萄酒、白葡萄酒和粉红色葡萄酒。（香槟冰酒之类的特别品种，我还没有研究,这里就不说了）酒的颜色是红是白，取决于葡萄的颜色，粉色葡萄酒是白葡萄和红葡萄一块儿酿出来的。
我们平时说的干红的干，来自单词dry。这个词用在葡萄酒上，在英文中是动词，意思是“去糖”（去除酒中的糖分，据说是红酒制作中成本最高的一步），在法语中是形容词，表示“不甜”。法国出产的红酒，基本上都是“干”的，不甜，但是白葡萄酒则有干，半干，不干之分。例如传统上，配鹅肝酱的应该是不干的甜味白葡萄酒，而配白肉的是微甜或者不甜的白葡萄酒。粉红色葡萄酒，则一般是微甜。
红酒配红肉，白酒配白肉的道理大家都知道，不过实际操作中，最常喝的还是红酒（比如吃着鸡肉喝着红酒，好像也没人在意）。在法国，喝红酒的习惯非常普及，连这里的中餐馆、印度餐馆、阿拉伯餐馆之类的，都统统提供红酒（白葡萄酒和粉红色葡萄酒好像没有红酒那么普遍）。别看北非人民由于宗教原因自己不喝酒，却一直在兢兢业业地生产葡萄酒卖到欧洲，瞧瞧，这是神马精神！！！
在法国的餐馆里点葡萄酒的时候，你可以选择点一瓶，也可以选择点一杯，或者其他的量，比如50cl，25cl等等（1cl=10ml,法国人比较习惯用cl），具体要看餐馆提供的酒单。
点整瓶葡萄酒时，侍者打开瓶子后，会先倒一点到酒杯中，请客人品尝一下，客人认可之后，再正式斟酒。这是因为葡萄酒的软木瓶塞上可能会有肉眼不可见的小洞裂痕导致酒没有与空气隔绝，由于葡萄酒的制作周期很长，这些破损会严重影响酒的品质。这种事情虽然概率很低，但的确存在，这一品尝程序就是餐饮行业为了防止客人遇到这种问题酒而流传下来并广泛采用的传统。
在法国的任何地方或者在其他国家的法国餐厅里喝酒时，千万不要往葡萄酒里加任何东西，什么水、雪碧、冰块、柠檬之类的，什么都不要加，否则会破坏酒的味道。这就好像穿黑皮鞋配白袜子一样，虽然是你的自由，但是却一定会让人耻笑。冰葡萄酒的时候把酒瓶整个放在冰桶中，而不是直接往酒水里加冰块。最后，喝葡萄酒讲究慢慢品，重质不重量，千万不要用牛饮的方式喝。否则主人下次可能会换最差的葡萄酒酒给你喝。
